Дефіциту не буде, але ціни все одно підростуть: які продукти подорожчають влітку

Ціни на фрукти влітку цього року навряд чи приємно здивують українців. Якщо у 2022 році на вартість черешні, полуниці та кавунів впливала окупація Росією Херсонської та Запорізької областей, то цьогоріч до фактора війни додасться ще й несприятлива погода на весні.

Про це розповів виданню РБК-Україна аналітик Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Максим Гопка.

На його думку, у виробників полуниці можуть виникнути проблеми з підвищенням виробничих витрат через несприятливу погоду. До того ж через рясні дощі сезон полуниці в Україні, ймовірно, розпочнеться пізніше травня.

Натомість дефіциту черешні у 2023 році українці не відчують. Як пояснив Гопка, на ринку будуть як українські ягоди, так і завезені з-за кордону. При цьому якщо до війни найбільше ягід постачали фермери з Запорізької та Дніпропетровської областей, то зараз черешню активно вирощують у Чернівецькій та в Одеській.

"Щодо прогнозу цін на цей вид кісточкових, то це важко спрогнозувати, оскільки все залежить від погодних умов другої половини весни", – підкреслив він.

Максим Гопка також припустив, що цього року виробництво вітчизняних кавунів буде більшим, проте прогнозувати їхню вартість наразі ще зарано.

Чому продукти дорожчають під час війни

За словами завідувачки відділу ціноутворення та аграрного ринку Національного наукового центру "Інститут аграрної економіки" Інни Сало, є кілька факторів, які впливають на подорожчання продуктів. Наприклад:

• підвищений попит на продукти першої необхідності та тривалого зберігання;
• порушення логістичних ланцюгів і взаємозв'язків між учасниками ринку та відсутність реальних можливостей налагодження логістики;
• подорожчання пального та ріст цін на енергоносії;
• девальвація нацвалюти та стрімке зростання курсу долара та євро;
• втрата поголів'я і виробництва;
• відсутність або подорожчання кормів і підвищення вартості ветеринарних препаратів.

Чи знизяться ціни на яйця?

В Інституті аграрної економіки запевняють, що яйця відчутно подешевшають після Великодніх свят. Тобто, вже наприкінці квітня-на початку травня.

За прогнозами, до кінця першого півріччя 2023 року можна очікувати наступних цін на курячі яйця:

• березень та середина квітня – зменшення ціни на 10-15%, до 66-63 грн за десяток;
• після Великодня (16 квітня за православним календарем) – вартість може впасти до 44 грн за упаковку.

Раніше ми розповідали, які ще продукти стануть дешевшими у травні. Ще ми писали, як війна змінила ціни на продукти харчування.

Pro Гроші в Telegram Pro Гроші в Google News