Розбір святкового столу: скільки доведеться витратити на мінімальний набір страв цьогоріч

Свята — це не лише веселощі, а й додаткові витрати. Гроші підуть на подарунки близьким, новорічні прикраси, а також на святковий стіл.

В умовах постійного зростання цін сума на гостинці може бути досить суттєвою. Сайт Pro Гроші склав меню з мінімального набору страв на Новий рік і розповідає, скільки доведеться витратити на нього.

За розрахунок вартості продуктів беруться актуальні ціни у популярних супермаркетах.

Новорічне меню

Необов’язково накривати стіл на десятки страв, для святкового настрою достатньо кількох закусок, гарячого, шампанського та традиційно зимових фруктів.

Зазвичай на стіл ставлять такі страви:

• бутерброди з ікрою;
• олів'є;
• шампанське;
• запечена курка з картоплею;
• "Оселедець під шубою";
• мандарини.

Почнемо із закусок. Для смачних бутербродів потрібен білий хліб, 500 грамів звичайного батону коштують в середньому 26,30 грн, також знадобиться вершкове масло, 1 пачка 73% жирності в середньому коштує 67 грн.

Найдорожче тут, звісно, червона ікра, 100-грамова баночка коштує в середньому 290 гривень. Цього вистачить на декілька невеликих канапе, а решту масла та хліба можна використати для чогось іншого.

Далі на черзі олів’є, для нього нам знадобиться:

• картопля — 4-5 штук. Середня ціна на неї становить 10,33 грн/кг, а 4-5 штук це близько пів кіло, тобто 5 грн;
• морква — 3 середні штуки. Середня вартість кілограма овочу — 23,67 грн, а 3 середні коренеплоди це десь 300 грамів, тобто 7 гривень;
• консервований горошок – 1 банка. В середньому це коштує 38,8 грн;
• ковбаса "Лікарська" або курятина — 350 г. Ковбаса коштує в середньому 230 гривень за кілограм, а на нашу порцію доведеться витратити 80 гривень. У випадку з курячим філе знадобиться пів кіло, а це приблизно ті самі 80 грн;
• солоні або мариновані огірки – 4-5 штук. Невеличка баночка маринованих обійдеться у середньому в 88 гривень;
• яйця – 6 штук. Середня ціна за десяток — 74 гривні, тож шість яєць коштуватимуть 45 грн;
• майонез. Пачка жирністю 67% обійдеться в середньому у 46 гривень, але на салат знадобиться кілька ложок. Решту використаємо для "шуби".

Підраховуємо й отримуємо вартість усього салату становить 310 гривень.

Далі порахуємо вартість "Оселедця під шубою". Майонез у нас вже є, також знадобиться:

• 500 грамів маринованого оселедця (в середньому 90 гривень);
• картопля — 4-5 шт., тобто близько пів кіло (5 гривень);
• морква — 3 шт., тобто близько 300 грамів, (7 гривень);
• яйця — 5 шт. (37 гривень);
• буряк — 4 шт., тобто близько пів кіло (6 гривень).

Підраховуємо й отримуємо ціну за салат "Оселедець під шубою" — 145 гривень.

Головною стравою вечора буде курка з картоплею у духовці, це дуже популярна новорічна страва, яка має безліч варіацій. Її плюс в тому, що за один раз готується і м’ясо і гарнір, а продукти є одними із найбільш доступних за ціною.

Візьмемо для розрахунків рецепт із мінімальним набором інгредієнтів, де курка готується цілою.

Одна тушка важить близько 2 кілограмів, якщо ціна за один становить 73 гривні, то двокілограмова птиця обійдеться у 146 гривень.

Для гарніру знадобляться все ті ж пів кіло картоплі (5 гривень) та одна цибулина (ціна за один кілограм у середньому 32,8 грн, в ньому близько 10 цибулин, а це означає, що ціна за одну 3,5 грн).

Також треба додати часник та майонез. Майонезу треба зовсім трохи — кілька ложок, тож вважатимемо, що на все вистачить пачки, яку ми порахували в олів’є.

Часнику знадобиться декілька зубців, однак купити можна лише цілою голівкою, це обійдеться приблизно у 5 гривень. Порахуємо й отримаємо ціну за нашу основну страву — 160 гривень.

Залишилось лише шампанське та мандарини. Середня ціна за кілограм фруктів 64 гривні, а пляшка "Артемівського" обійдеться у 174 гривні.

Отже, загальна вартість олів’є, "Оселедцю під шубою", бутербродів з червоною ікрою, мандаринів та шампанського становить 1 236 гривень. Саме стільки коштує мінімальний набір страв на стіл цього року.

Раніше ми також писали, чи можливий повний блекаут у святкову ніч і розповідали, які професії будуть затребуваними у 2023 році.

Більше про все, що потрібно знати перед Новим роком, читайте у нашій спецтемі.