Разбор праздничного стола: сколько придется потратить на минимальный набор блюд в этом году

Праздники – это не только веселье, но и дополнительные расходы. Деньги пойдут на подарки близким, новогодние украшения, а также на праздничный стол.

В условиях постоянного роста цен сумма на угощения может быть достаточно существенной. Сайт Pro Гроші составил меню из минимального набора блюд на Новый год и рассказывает, сколько придется потратить на него.

Для расчета стоимости продуктов берутся актуальные цены в популярных супермаркетах.

Новогоднее меню

Необязательно накрывать стол на десятки блюд, для праздничного настроения достаточно закусок, горячего, шампанского и традиционных зимних фруктов.

Обычно на стол ставят следующие блюда:

• бутерброды с икрой;
• оливье;
• шампанское;
• запеченная курица с картофелем;
• "Сельдь под шубой";
• мандарины.

Начнем с закусок. Для вкусных бутербродов требуется белый хлеб, 500 граммов обычного батона стоят в среднем 26,30 грн, также понадобится сливочное масло, 1 пачка 73% жирности в среднем стоит 67 грн.

Дороже всего здесь, конечно, красная икра, 100-граммовая баночка стоит в среднем 290 гривен. Этого хватит на несколько небольших канапе, а остальное масло и хлеб можно использовать для чего-то другого.

Дальше на очереди оливье, для него нам понадобится:

• картофель — 4-5 штук. Средняя цена на него составляет 10,33 грн/кг, а 4-5 штук это около полкило, то есть 5 грн;
• морковь – 3 средние штуки. Средняя стоимость килограмма овоща — 23,67 грн, а 3 средних корнеплода это где-то 300 граммов, то есть 7 гривен;
• консервированный горошек – 1 банка. В среднем это стоит 38,8 грн.;
• колбаса "Докторская" или курятина — 350 г. Колбаса стоит в среднем 230 гривен за килограмм, а на нашу порцию придется потратить 80 гривен. В случае с куриным филе понадобится полкило, а это примерно те же 80 грн;
• соленые или маринованные огурцы – 4-5 штук. Небольшая маринованная баночка обойдется в среднем в 88 гривен;
• яйца – 6 штук. Средняя цена за десяток — 74 гривны, так что шесть яиц будут стоить 45 грн;
• майонез. Пачка жирностью 67% обойдется в среднем в 46 гривен, но на салат понадобится несколько ложек. Остальное используем для "шубы".

Подсчитываем и получаем — стоимость всего салата составляет 310 гривен.

Далее посчитаем стоимость "Селедки под шубой". Майонез у нас уже есть, также понадобится:

• 500 граммов маринованной сельди (в среднем 90 гривен);
• картофель – 4-5 шт., то есть около полкило (5 гривен);
• морковь – 3 шт., то есть около 300 граммов, (7 гривен);
• яйца – 5 шт. (37 гривен);
• свекла – 4 шт., то есть около полкило (6 гривен).

Подсчитываем и получаем цену за салат "Селедка под шубой" — 145 гривен.

Главным блюдом вечера будет курица с картофелем в духовке, это очень популярное новогоднее блюдо, имеющее множество вариаций. Его плюс в том, что за раз готовится и мясо и гарнир, а продукты являются одними из самых доступных по цене.

Возьмем для расчетов рецепт с минимальным набором ингредиентов, где курица готовится целиком.

Одна тушка весит около 2 килограммов, если цена за один составляет 73 гривны, то двухкилограммовая птица обойдется в 146 гривен.

Для гарнира понадобятся все те же полкило картофеля (5 гривен) и одна луковица (цена за один килограмм в среднем 32,8 грн, в нем вмещается около 10 луковиц, а значит, цена за одну 3,5 грн).

Также нужно добавить чеснок и майонез. Майонеза нужно совсем немного — несколько ложек, поэтому будем считать, что на все хватит пачки, которую мы посчитали в оливье.

Чеснока понадобится несколько зубцов, однако купить можно только целой головкой, это обойдется примерно в 5 гривен. Посчитаем и получим цену за наше основное блюдо — 160 гривен.

Осталось только шампанское и мандарины. Средняя цена за килограмм фруктов 64 гривны, а бутылка "Артемовского" обойдется в 174 гривны.

Итак, общая стоимость оливье, "Селедки под шубой", бутербродов с красной икрой, мандаринов и шампанского составляет 1 236 гривен. Именно столько стоит минимальный набор блюд в этом году.

Раньше мы также писали, возможен ли полный блэкаут в праздничную ночь и рассказывали, какие профессии будут востребованными в 2023 году.

Больше о том, что нужно знать перед Новым годом, читайте в нашей спецтеме.