Що тепер брати до борщу? Який популярний продукт зросте в ціні вже у жовтні

До кінця поточного року можна очікувати підвищення вартості хліба та хлібобулочних виробів в Україні на 10%. При цьому зростання цін розпочнеться вже у жовтні та складе близько 5%.

Про це повідомляє президент Всеукраїнської асоціації пекарів (ВАП) і директор ТОВ "Київ Хліб" Юрій Дученко в коментарі для видання Delo.ua.

Він наводить галузеву статистику за липень 2023 року, де вказані середні ціни на найбільш популярні хлібобулочні вироби, а саме:

• хліб пшеничний з борошна вищого гатунку – 41,9 грн;
• хліб житній, житньо-пшеничний – 36 грн;
• батон (500 г) – 22,4 грн.

При цьому у Києві ціни вищі, ніж середній показник по Україні:

• хліб пшеничний з борошна вищого гатунку – 62,6 грн;
• хліб житній, житньо-пшеничний – 41,1 грн;
• батон (500 г) – 22,7 грн.

"Головними проблемами українських пекарів є збереження високих цін на пшеницю 2-го класу, яка використовується для випікання хліба, а також недостатня її кількість на внутрішньому ринку. Наразі вже можна говорити, що до кінця сезону хлібопекарська галузь може недоотримати майже 1 млн тонн пшениці 2-го класу", – зазначає Юрій Дученко.

Зростання вартості енергоносіїв і пального, пов'язане з їх оподаткуванням, впливатиме на ціни на хліб і хлібобулочні вироби. Крім того, зважаючи на те, що пекарі зараз отримують невисокі зарплати, підвищення їхнього рівня оплати стає критично важливим для збереження кваліфікованих кадрів у галузі випічки.

Що буде з цінами на інші продукти в жовтні

Очікується підвищення вартості харчових продуктів в Україні через необхідність їх зберігання та зростання витрат на пальне. Також вплине високий попит при обмеженій пропозиції. Прогнозується зростання цін на:

• овочі (сезонний фактор);

• яйця (зменшення виробництва та збільшення витрат птахофабрик);

• молоко (нестабільність в енергосистемі, яка ускладнить зберігання сировини та готової продукції);

• мʼясо (ускладнення зберігання).

Більш детально про ціни на пальне та нерухомість можете почитати у нашому матеріалі.

Раніше ми писали, вартість якого продукту різко збільшилася в Україні. Також повідомляли, коли покупець може отримати більше, ніж витратив при поверненні товарів.