Ціни дійшли до межі? Як подорожчали продукти і до чого далі готуватися українцям

За останній рік кожен українець відчув на собі зростання цін на продукти та товари, які дорожчали чи не кожного місяця через інфляцію на фоні війни. Зростання цін підтверджують й дані Державної служби статистики: у лютому 2023 року, якщо порівнювати з лютим минулого року, середні ціни на продукти харчування стали більші на 31,5%.

Про це йдеться на сайті відомства.

Які продукти подорожчали найбільше

За інформацією Держстата, за рік найбільше у ціні додали такі продукти, як:

• яйця – здорожчали на 80,3%;
• фрукти – на 74,9%;
• риба та рибні продукти – на 44,1%;
• овочі – на 36,2%;
• цукор – на 32,5%;
• хліб та хлібобулочні вироби – 26%;
• макаронні вироби – на 25,8%;
• олія – на 24%;
• м'ясо та м'ясопродукти – на 23,2%;
• сир та м'який сир – на 23%,
• молоко – на 17,4%;
• соняшникова олія – на 14,1%.

Чому вартість продуктів зростає під час війни

Раніше завідувачка відділу ціноутворення та аграрного ринку Національного наукового центру "Інститут аграрної економіки" Інна Сало розповіла про фактори, пов'язані з війною, через які продукти в Україні дорожчають. Серед них:

• підвищений попит на продукти першої необхідності та тривалого зберігання;
• порушення логістичних ланцюгів і взаємозв'язків між учасниками ринку та відсутність реальних можливостей налагодження логістики;
• подорожчання пального та ріст цін на енергоносії;
• девальвація нацвалюти та стрімке зростання курсу долара та євро;
• втрата поголів'я і виробництва;
• відсутність або подорожчання кормів і підвищення вартості ветеринарних препаратів.

Додатково почав сприяти зростанню цін російський енергетичний терор, що триває з 10 жовтня 2022 року.

Що з інфляцією

За інформацією Національного банку, темпи споживчої інфляції в Україні у січні 2023 року сповільнилася до 26% у річному вимірі.

Зазначається, що зниження загальної інфляції розпочалося раніше, ніж очікував НБУ в січні, "зокрема завдяки кращій ситуації в енергетиці та теплій зимі".

Втім, фундаментальний інфляційний тиск, виражений зростанням базового ІСЦ, залишався високим, зокрема через подальше відображення більших витрат бізнесу, у тому числі через дефіцит електроенергії, вважають в НБУ.

Раніше ми розповідали, про те, як заробляли українці, попри війну у 2022 році. Також ми писали, які популярні продукти різко подорожчали у березні.