Хитрости Пузатой Хаты. Как бренд раскрутил свои вареники и чем теперь привлекает клиентов
Вместе с экспертом объясняем, благодаря чему бренд "Пузата Хата" стал популярен в Украине и в чем его особенность
Популярный фастфуд ориентируется не только на украинцев
Коллаж: Pro Гроші/Дария Давиденко
Каждый раз, когда мы выбираем, в каком магазине купить продукты или у какого бренда заказать определенный товар, на наш выбор влияет много факторов. В частности, на него пытаются повлиять сами бренды, которые строят стратегии и используют методы, которые точно будут соответствовать потребностям каждого из нас и вызывать желание покупать.
Чем же людей привлекает Пузата Хата? Мы поговорили с экспертом Олегом Титамиром и узнали, на какой идее базируется этот бизнес и почему он так интересен многим украинцам и не только.
Пузата Хата – украинская сеть ресторанов быстрого питания. Ее основали в 2003 году, владельцами являются братья Вячеслав и Александр Константиновские. По Украине уже открыто 39 заведений. Сеть имеет свой торгово-производственный комплекс, работает доставка обедов, в том числе через популярные сервисы доставки еды.
Фастфуд как домашняя еда
Пузата Хата является национальным фастфудом. Как пояснил эксперт, они используют традиционные национальные элементы в интерьере, готовят украинскую кухню и при этом имеют очень простую подачу. Собственно, этим сеть и выигрывает, и становится интересной не только для украинского потребителя, но и для иностранцев, приезжающих в Украину.
Цены доступные, кухня разнообразная и не очень дорогая. Это быстрое питание, и важно, чтобы был поток людей. Рассчитано все в первую очередь на туриста. На любого: иностранного, украинского. Если обратить внимание на расположение их точек, то ясно, что они находятся в таких местах, где есть большой туристический поток. Кроме того, компания ориентируется на студентов. В этом их фишка и успех.Олег Титамир
Президент ОО "Украинская организация защиты потребителей услуг"
Эксперт добавил, что еще больше заведений не открываются и сеть в целом не расширяется по этой же причине. Дело в том, что мест, где они могли бы отыскать таковой поток людей и развить себя, не так много. Поэтому толпы важны.
Ориентацию на национальные элементы подчеркивает и главный цвет сети – красный. У многих он вызывает ассоциацию с борщом или даже цветом, который часто используют в вышивке.
Родная идея столовой
В Пузатой Хате клиенты, по сути, обслуживают себя самостоятельно. Перед людьми большие длинные столы с разной едой, которую они могут выбирать столько времени, сколько нужно и в желаемых для себя объемах. И это модель, которая привычна и понятна для наших потребителей, поскольку похожа на столовые, которые были раньше.
Модель МакДональдса – это непросто и дорого. А здесь все проще: человек сам выбирает себе еду, нет ошибочных действий, совсем по-другому происходит учет и контроль в сети, и кухня иначе устроена. Это процесс, наиболее простой и понятный в постсоветском пространстве как работникам, так и управленцам. Плюс для покупателя удобно, когда он проходит и ест глазами, набирает больше, больше. Есть время подумать, а не просто быстро на кассе заказать и ждать. Клиент проходит по этому кругу и возьмет даже больше, чем ему нужно на самом деле, – объяснил Титамир.
А вот что касается других сетей фастфудов, то эксперт говорит, что это можно назвать конкуренцией, но она непрямая. Кухня Пузатой Хаты отличается от МакДональдса или KFC, и это разнообразие, которое предстает перед потребителем.
В конце концов, сеть имеет популярность в Украине и высокие доходы. И это видно, в частности, по тому, что рекламировать начинают бренд уже сами люди. Часто клиенты разных сетей сами делают из них мемы, которые затем распространяются по Интернету. Как, например, пародийный аккаунт Пузатой Хаты в Twitter, который имеет много подписчиков и его часто путают с официальным аккаунтом.
Титамир отмечает, что клиенты брендов, обладающих узнаваемостью и популярностью, сами подхватывают мемы и делают косвенную рекламу. Такое часто можно встретить в Интернете и к этому компании часто вообще не имеют отношения.
Рассматривая особенности бренда JYSK, мы уже рассказывали, что Интернет сегодня важен для компаний. Эксперт объяснял, что привлечь к покупкам людей, даже никогда не бывших в магазине, удастся онлайн. И потому здесь на помощь приходят соцсети.
А как удается поощрять клиентов Эпицентру? Читайте как сеть может заманить любого украинца. Узнайте и о том, на чем построен бренд АТБ.
Больше о хитростях и стратегиях разных компаний можно читать каждую среду в нашей спецтеме "Психология брендинга". В скором времени мы расскажем, чем привлекают покупателей сети "Львовские круасаны" и EVA.
Понравилась статья?
Pro Гроші в Telegram
Pro Гроші в Google News
