Цены на яйца поразили: что будет со стоимостью продукта до конца года и грозит ли дефицит

В сентябре уровень инфляции в Украине ускорился до 24,6% и в течение года он постоянно растет. Но осенью внимание привлекают цены на яйца, которые выросли более чем в два раза с июля.

Эксперт Максим Гопка, аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса, объяснил, почему этот продукт стал таким дорогим, будет ли дефицит, и когда цены спадут.

Почему так дорого

По данным специализированного сайта "Минфин" по состоянию на 14 октября по супермаркетам десяток яиц "Квочка" в среднем стоит 71,81 грн. Цена на яйца "Ясенсвит" держится на уровне 56,13 грн. Еще в сентябре среднемесячная цена составила 37,42 грн и 37,36 грн соответственно.

В общем, на цену влияет несколько факторов. Как объяснил нам эксперт, во-первых, это сезонность. Курица нуждается в хороших условиях, чтобы она могла нести яйца. А осенью погода становится холоднее, световой день сокращается, соответственно, от этого у производителей появляются дополнительные расходы на тепло и свет.

Во-вторых, это экономические проблемы, которые появились в Украине как следствие полномасштабной войны с Россией.

Это и уровень инфляции, и расходы на топливо, также рост стоимости комбикормов. В частности, она выросла после того, как открылся зерновой коридор, и мы начали наращивать экспорт продукции. Также мы имеем не только промышленное направление, но есть еще домохозяйства, занимающиеся выращиванием яиц, небольшие фермы. Когда мы говорим о промышленных масштабах, там останавливаться нельзя. Если говорим о домохозяйстве, то здесь все труднее. Кому уже вообще не выгодно, тот останавливает производство, что тоже локально влияет на рынок.

Максим Гопка

Аналитик "Украинского клуба аграрного бизнеса" (УКАБ)

Ко всем этим факторам добавляется и тот, что около 17% украинских территорий, на которых производилось яйцо, попали под российскую оккупацию. Однако влияния на цену такого фактора, как недостаток продукта, не произошло, поскольку о дефиците речь пока не идет.

Если бы был очень большой дефицит, то цены поднялись бы еще раньше и гораздо больше. К слову, в прошлом году осенью цена на яйцо тоже поднималась. В октябре произошел скачок до около 60 грн. Сейчас ситуация похожа, но в целом во время войны мы имеем накопительные факторы, которые не сразу влияют на стоимость, – объяснил аналитик.

Что будет с ценами до конца года

Гопка говорит, что цена вряд ли заметно упадет, и будет хорошо, если она еще не вырастет. Но, как и с другими прогнозами, говорить о чем-то с уверенностью на 100% сложно, потому что во время войны случаются разные ситуации.

Цена, которую мы сейчас имеем, ну это еще не так плохо, честно говоря. Думаю, что в принципе цена будет держаться такой, какой есть. Если вырастет, то ненамного. Если возьмем нынешний диапазон от 60 до 80 грн, то минимальный порог может снизиться на 5 грн, но не больше. Будем смотреть дальше на ситуацию, потому что все факторы накопительные, – спрогнозировал Гопка.

Эксперт отметил, что в октябре инфраструктура Украины находится под обстрелами, и часто отключается свет, что негативно влияет на животных. Это уже дополнительные затраты на производство, которые могут увеличиться еще. Теперь из-за приступов россиян могут вводить аварийные отключения света, что также плохо влияет на животных и стоимость продукции.

Что будет с ценами на мясо

Ранее мы рассказывали, что спрос на свинину значительно больше, чем предложение, но ее производство постоянно сокращается. А причина в том, что многие предприятия перерабатывающего комплекса и поголовье держались на временно оккупированных территориях.

Есть и другие факторы, влияющие на цены. Однако на стоимости разных видов мяса это отражается по-разному. Узнайте, почему в Украине дорожает мясо и чего ждать от цен до конца октября.

Также мы рассказывали о том, какие продукты подорожали больше всего за последний месяц. А больше о ценах на продукты читайте в нашей спецтеме.

Pro Гроші в Telegram Pro Гроші в Google News