Кофейням в Украине придется существенно повысить цену на кофе: в чем причина

Украинцы в этом году заметят значительное удорожание кофе в заведениях. Все из-за поставщика обжаренных зерен (ростерии). Он анонсировал две волны повышения своих расценок, а именно на 30% весной и еще на 45-50% осенью.

Об этом пишет The Page.

Владельцы кафе не будут резко повышать цены, чтобы не потерять клиентов. Однако фактически чашка кофе уже подорожала, и ее стоимость будет расти и дальше.

"Эспрессо и американо подорожали в среднем на 5 гривен, а кофе с добавлением молока – на 7 гривен. В течение года цены поднимутся еще больше. Конечно, мы не можем сразу поднять цены, поэтому мы будем делать это в несколько этапов, чтобы смягчить "удар по карманам покупателей", – рассказала владелица одного из кафе.

Предприниматели отмечают, что рост цен в Украине связан с мировым удорожанием кофе. Из-за неурожаев в Бразилии и Колумбии, являющихся главными поставщиками кофейных зерен, за 2022 год стоимость одного килограмма кофейных зерен сорта арабика увеличилась в среднем на 30%, а робусты – на 19%.

Кроме того, растут расходы на доставку кофе в Украину. Выходит, что из-за российской агрессии морские пути поставки перекрыты. Поэтому кофе везут преимущественно автомобильным транспортом. А за это нужно платить гораздо больше.

Когда снизятся цены на яйца

В середине февраля супермаркеты страны предлагали потребителям покупать яйца дороже 70 грн за десяток. Но эксперты уверяют, что в ближайшие месяцы цены снизятся.

Так, в Институте аграрной экономики объяснили, что яйца ощутимо подешевеют после Пасхальных праздников, то есть в апреле. По прогнозам, к концу первого полугодия 2023 года можно ожидать следующих цен на куриные яйца:

• март и середина апреля – снижение цены на 10-15%, до 66-63 грн за десяток;
• после Пасхи (16 апреля по православному календарю) стоимость может упасть до 44 грн за упаковку.

По словам старшей научной сотрудницы отдела ценообразования и аграрного рынка Национального научного центра "Институт аграрной экономики" Светланы Пашко, "скоро производство яиц будет расти, ведь начнут нестись те куры-несушки, поголовье которых возобновили на предприятиях полгода назад".

Также мы писали о большом прогнозе цен в Украине на март. Эксперты утверждают, что большинство перемен зависит именно от ситуации на фронте. Если вас интересовала эта тема, то больше информации вы можете прочесть в нашем материале.

Раньше мы уже рассказывали, почему покупать сигареты в 2023 году станет очень невыгодно. Также мы писали, почему украинцы будут покупать сахар по еще большей цене.