Готовьте кошельки: какие продукты подорожают зимой

Цены на продукты в Украине в ближайшее время вырастут. Уже с ноября стоит ожидать подорожание определенных продуктов. Основные причины – это сезонность и дополнительные затраты на энергоресурсы.

Об этом сообщает РБК-Украина.

Чего ждать от цен

В последние месяцы в Украине наблюдается тенденция на снижение потребительских цен. Нацбанк объясняет, что этому способствовало широкое предложение фруктов и овощей нового урожая в Украине, высокие урожаи масличных и зерновых культур и их скорая уборка, ограничение возможности экспорта.

Председатель Комитета ВР по вопросам аграрной и земельной политики Александр Гайду отметил, что стоимость многих продуктов в 2023 году меньше, чем в прошлом году. Однако подорожания все же невозможно избежать.

По его прогнозу, цена овощей и фруктов будет постепенно повышаться на 5-10% ежемесячно. К примеру, стоимость молочки вырастет на 3-5%. Также зимой следует снова ожидать существенного увеличения цен на яйца.

Причина этой тенденции — сезонное уменьшение предложения от хозяйств и увеличение затрат на хранение продукции.

Эксперт Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ) Максим Гопка рассказал, какие дополнительные расходы будут влиять на изменение цен в холодный период года.

"Это увеличение использования горючего, если российские атаки по энергосетям будут активными, а также увеличение расходов электроэнергии. Кроме этого, будут расти объемы импортной продукции в некоторых категориях товаров, а она может быть дороже украинской", – сообщил он.

Яйца – снова самые высокие цены на рынке

Куриные яйца уже сейчас постепенно растут в цене. Это сезонное явление, ведь осенью предложение от хозяйств всегда уменьшается.

По мнению главы парламентского комитета по вопросам аграрной политики Александра Гайду, в этом году яйца снова станут рекордсменом по удорожанию. Есть большая вероятность, что к новогодним праздникам цены достигнут показателя в прошлом году, когда яйца стоили около 75 грн за десяток.

В УКАБ подчеркивают, что помимо сезонного уменьшения предложения от хозяйств и общего производства, не следует забывать об изменениях тарифов электроэнергии, играющих важную роль в себестоимости производства продукции птицеводства. До конца года цены на яйца будут варьироваться от 60-70 грн/десяток.

Сейчас средняя цена десятка яиц категории С1 держится на уровне 55,8 грн.

Мясо

За последние недели в Украине несколько снизились цены на мясо. На это повлияли низкая стоимость зерновых и протеиновых компонентов для откорма.

Также на рынке свинины фиксируется активизация импортных поставок. Хотя объемы не довоенные (3 000-5 000 тонн), однако стабильные – в пределах объемов в октябре прогнозируется в октябре 1 800 тонн. Как пояснил эксперт УКАБ, это не дает цене быстро расти, но к концу осени возможно удорожание до 5%.

В настоящее время средняя стоимость свиной грудинки по супермаркетам составляет 177,6 грн.

Крупы

Украинские аграрии собрали рекордный урожай гречихи благодаря увеличению площади посевов и высокой урожайности культуры. Это будет способствовать снижению конечной стоимости крупы. Но также следует учитывать фактор дорогостоящей обработки, логистики и упаковки. Аналитик УКАБ Максим Гопка считает, что цены на гречку могут несколько колебаться, но в целом не будут расти.

Средняя стоимость гречихи в супермаркетах – 36,2 грн/кг. При этом в сетях АТБ, Metro, Novus можно купить крупу еще меньше – за 32-33 грн.

Цены на рис будут высокими по сравнению с прошлогодними из-за снижения собственного производства.

На полках магазинов рис (длинный пропаренный) продается в среднем за 71 грн/кг. Цена начала расти с зимы 2022 года (тогда крупа стоила 40 грн/кг).

Сахар

Недавно начали распространяться новости, что в Украине ожидается дефицит сахара из-за больших объемов экспорта в страны ЕС, где уже второй год неурожай сахарных. Однако эта информация не соответствует действительности.

Производство сахара в этом году остается на высоком уровне, что покрывает внутренний спрос и позволяет экспортировать. В УКАБ отмечают, что сахар в Украине будет стабилен в цене. Средняя стоимость в супермаркетах составляет 34,35 грн.

Запасаться ли овощами на зиму

Хороший урожай овощей способствовал снижению цен в первые месяцы осени 2023 года. Так, значительно ниже прошлогодней стоимость:

• лука – 12,5 грн/кг против 33,6 грн/кг;
• белокочанной капусты – 7,41 грн/кг против 15,63 грн/кг;
• моркови – 9 грн/кг против 25,55 грн/кг;
• свеклы – 8,05 грн/кг против 13,4 грн/кг.

Картофель также продается по низкой цене – 9,5 грн/кг. Такая доступная стоимость позволяет украинцам делать запасы овощей.

Однако овощи уже прошли свой самый низкий ценовой уровень. Как отметил аналитик УКАБ, с наступлением холодов продукция среднего качества распродается по доступным ценам.

Удорожание ожидается в первой половине ноября, когда средняя температура воздуха снизится и станет прохладнее, потому что цена будет включать в себя и расходы на хранение. Максим Гопка также добавил, что до войны подавляющее большинство украинских овощей заканчивалось в конце января, начале февраля.

Фрукты

Цена на яблоки ожидается высокой. Против прошлого года стоимость дороже на 30-40%.

Отмечается, что сорт яблок Айдаред в супермаркетах стоит 20 грн/кг, а осенью 2022-го стоимость этих яблок составляла 12,96 грн/кг.

В УКАБ рассказали, что причиной тому стал меньший урожай и малые объемы производства. Кроме того, на украинские яблоки стабильно велик спрос в Европе, где также фиксируются высокие цены на этот продукт.

Бананы и цитрусовые в октябре 2023 года продаются по более низким ценам, чем в прошлом году, из-за падения внешних цен.

Бананы сейчас стоят в среднем 46,12 грн (63,45 грн/кг в октябре 2022), а мандарины – 47,24 грн (70,73 грн/кг в октябре 2022). В целом их стоимость и дальше будет зависеть от импортных поставок и ценовой ситуации в странах производителей.

Как хранить продукты во время блэкаутов

Мы уже писали, что следует беспокоиться за состояние продуктов тогда, когда отключения длятся более четырех часов. В таком случае следует реже открывать холодильник и переместить все продукты в морозильную камеру. Если света нет долго, то продукты лучше съесть или переместить на балкон.

Но лучше всего купить продукты, которые могут долго храниться без холодильника. Речь идет о различных сухпаях, овощах, фруктах, печенье и т.д.

Раньше мы писали, на какой популярный продукт в Украине уже выросла стоимость. Также мы объясняли, что изменилось на аграрном рынке.

Pro Гроші в Telegram Pro Гроші в Google News