Во все времена икру ассоциируют с богатством, а потребляют в качестве деликатеса, ведь настоящий натуральный продукт сегодня могут себе позволить только состоятельные люди. Конечно, можно насладиться несколькими бутербродами с красной икрой раз в год, потому что небольшая баночка обойдется как поход в элитный ресторан.
Заметим, что речь идет именно о качественном товаре, который очень трудно приобрести в магазинах. Обычно настоящую икру заказывают в специальных заведениях или перекупают в ресторанах. Супермаркеты снабжают продуктом, который трудно назвать деликатесом – ценник говорит сам за себя. Однако это выход для людей, которые хотят поиграть в роскошь, но не готовы платить большие деньги за несколько грамм красной икры.
Сайт Pro Гроші проверил, сколько стоит этот товар в разных супермаркетах Украины, а также собрал интересные факты об икре.
Сравнение цен в магазинах Украины
АТБ-Маркет. Выбор, на самом деле, невелик, потому что почти весь ассортимент составляют икорные пасты. Если планируете купить именно красную икру, придется выбирать из двух крайностей – самого дешевого и дорогого вариантов. Баночка 110 г лососевой икры Vomond обойдется в 30 грн, а 100 г горбуши "Рыбкоппродукт" – в 265 грн.
Сильпо. На выбор покупателей – два бренда. Лососевая икра "Камчадал" (80 г) стоит 200 грн (акционная цена, обычная – 275 грн), баночка с названием "Спецпосол" (120 г) – 300 грн (обычная цена – 360 грн).
Эпицентр. Здесь можно найти как дешевые, так и дорогие предложения. Минимальная стоимость зернистой красной икры – 100 грн за 80 г ("Дальриба"), максимальная – 5 000 грн за 200 г (бренд Kind Fish, икра из сибирского осетра).
Ашан. Товар продается в пластиковых упаковках и стеклянных баночках, цена начинается от 25 грн за 100 г ("Русалочка", Vomond, "Камчадал"). В ассортименте представлено множество названий, стоимость отличается в диапазоне нескольких десятков гривен. Самая дорогая позиция – "Шаланда" с лососевой икрой (275 г), стоит 1 109 грн.
Novus. Ценники несколько отличаются от предыдущих. Меньше всего средств потребители потратят на 100 г "Камчадала" – 300 грн (обычная цена – 339 грн), за 185 г этого же бренда придется отдать 700 грн (обычная цена – 784 грн). А за осетровую премиальную икру (50 г) магазин просит 1 800 грн (обычная цена – 2 000 грн).
Таврия. Обычная баночка белкового продукта (115 г) стоит 32 грн, за лососевую икру (60 г) покупатели заплатят 125 грн, за 200 г "Камчадала" – 830 грн, за "Спецпосол" (275 г) – 760 грн. Самый дорогой вариант – "Шаланда" (275 г), стоит 1 300 грн.
Метро. Самая дешевая позиция – белковая икра "Русалочка" (22 грн. за 100 г), самая дорогая – "Шаланда" (3 200 грн за 600 г). Средние цены за 100 г продукта следующие: "Камчадал" – 400 грн, "Спецпосол" – 260 грн, Metro Chef – 420 грн.
ЭКО-Маркет. За бренд "Мореход" заплатите 100 грн за 80 г (обычная цена – 130 грн). Это самая дешевая красная икра, представленная в супермаркете. 234 грн стоит 80 г "Спецпосола", в этой же ценовой категории – 230 грн за 100 г "Тихоокеанской" лососевой икры. Других вариантов для покупки нет.
Что нужно знать о настоящей икре
Как можно не увлекаться икрой? Эти дорогие роскошные жемчужины нежно лопают во рту, создавая незабываемый деликатесный вкус. Представьте особое сочетание рыбы и соли, оттенок минерального вкуса и воспоминания об освещенном солнцем море. Некоторые говорят, что икра имеет ореховый, маслянистый, сладковатый привкус. Если подаете шелковистый насыщенный продукт с обычным хлебом, тостами или блинами, обязательно сочетайте закуску с водкой или шампанским.
Интересные факты, которые должен знать каждый любитель икры:
- самая редкая и наиболее ценная – икра белуги, обитающая в Каспийском море;
- качество устанавливают по цвету, консистенции, вкусу и зрелости;
- забудьте о ложке или вилке, потому что традиционно наслаждаются икрой прямо с пальцев, держа шарики большим и указательным пальцами;
- икра была деликатесом задолго до шампанского, трюфелей и устриц;
- люди, производящие продукт, должны пройти обучение, которое длится не менее 10-15 лет;
- цвет настоящей икры – где-то между светло-серым и коричнево-черным оттенками;
- самая дорогая в мире икра стоит около 35 тысяч долларов, ее получают из редкого осетра-альбиноса в возрасте 60-100 лет (водится только в южном Каспийском море);
- правильно пробовать деликатес так: кладите икринки небольшими порциями в рот, наслаждаясь маслянистым вкусом; избегайте разжевывания, иначе потеряете большую часть вкуса; вместо этого используйте язык и небо, чтобы почувствовать текстуру.
Икра содержит значительное количество кальция, фосфора, натрия, белка, холестерина (Омега-3), железа, селена, цинка, магния, а также витаминов A, C, D, B2, B6 и B12. Кроме того, в состав входят аминокислоты: гистидин, аргинин, метионин, лизин, изолейцин. Одна столовая ложка черной икры, или 15 г, содержит 35 калорий и много питательных веществ, необходимых для здорового питания. Такое же количество осетровой (красной) содержит 1 г Омега-3 жирных кислот и значительное количество DHA (докозагексаеновой) и EPA (эйкозапентаеновой). Эти соединения поддерживают сердечно-сосудистую, иммунную систему и здоровье нервной системы.
Ранее сайт Pro Гроші писал о фальсификате красной икры на каждой полке. Также мы сообщали, где категорически нельзя покупать красную икру.
Pro Гроші в Telegram
Pro Гроші в Google News