Что приготовить на Новый год с бюджетом 1 000 грн: меню из пяти блюд

Пышная новогодняя елка стоит в гостиной и светится разноцветными огоньками, дом украшен в соответствии с праздничным настроением, следовательно – пришло время подумать о блюдах на Новый год.

Почему-то люди считают, что на приготовление пищи нужно немало средств, особенно если празднуют в компании родственников или друзей. Но вполне реально уложиться в бюджетный домашний вариант, который обойдется всего в 1000 грн. При этом на столе будут все традиционные новогодние блюда, включая салаты, мясо, сыр, сладости и т.д.

Сайт Pro Гроші рассказывает, как накормить семью на Новый год не за все деньги мира.

Салат "Оливье"

Один из главных атрибутов торжественного стола. Конечно, в 2022 году украинцам придется заплатить больше за ингредиенты для этого салата, чем годом ранее. По расчетам Института аграрной экономики, оливье в среднем обойдется в 280-300 грн за 3 кг продуктов традиционной рецептуры.

Для приготовления понадобится следующее:

• куриное филе или докторская колбаса (по желанию) – 300 г;
• картофель – 400 г;
• маринованные огурцы – 3 штуки;
• банка консервированного горошка или 200 г замороженного;
• три куриных яйца;
• майонез, соль.

Если выбрали куриную грудку, запеките ее в духовке или поджарьте на сковороде на маленьком огне. Картошку отварите в мундире или также запеките в фольге. Яйца нужно отварить в течение 15 минут, затем вместе с огурцами, мясом и картофелем порезать мелкими кубиками. Добавьте горошек и майонез, а также соль по вкусу. Аккуратно перемешайте содержимое, чтобы не нарушить структуру продуктов.

Курица, запеченная с ананасами

Главное место на новогоднем столе должна занимать целая курица или другая птица. Изюминкой к блюду станут маринованные ананасы, которые придадут мясу сладкие нотки.

Ингредиенты:

• курица – 1 шт. (приблизительно 1,5 кг);
• ананас в сиропе – 300 г;
• лимон – 1 шт;
• чеснок – 4 зубчика;
• подсолнечное масло – 3 ст. л.;
• имбирь молотый – 1 ч. л.;
• корица молотая – щепотка;
• соль, молотый перец, специи по вкусу.

Сначала приготовьте заправку: смешайте натертый на мелкой терке чеснок, имбирь, корицу, лимонный сок, растительное масло. Возьмите хорошо промытую курицу и натрите ее изнутри и снаружи сначала солью, а затем соусом. Положите в холодильник на 1 час для маринования. Затем нафаршируйте птицу порезанными кубиками ананаса и поместите в рукав для духовки. Плотно завяжите оба конца и поместите в печь на 90 минут при 200°.

Бутерброды со шпротами

Если блюдо выглядит не слишком праздничным, то это чисто вопрос вкуса. Трудно найти дом, в котором бы отказались от бутербродов со шпротами. Во-первых, закуска стала почти традиционной на Новый год и может посоревноваться с оливье. Во-вторых, относительная дешевизна, ведь для приготовления нужно совсем мало ингредиентов, которые трудно назвать дорогими. Вкусно и бюджетно одновременно!

Вам понадобятся:

• шпроты в масле – 1 банка;
• батон;
• соленый огурец (можно заменить лимоном или помидором);
• майонез, чеснок, растительное масло.

Разрешается заменить батон любым хлебом по вашему вкусу – чиабатой, багетом и т.д. Порежьте его на ломтики и поджарьте до легкого румянца на растительном масле (чтобы получить гренки, но не тратить время на первый этап приготовления, можно приобрести готовые сухие изделия специально для бутербродов). Натрите каждую гренку чесноком и покройте небольшим слоем майонеза. Поверх выложите по одному кусочку рыбы, а свободное место займите ломтиком огурца, помидора или лимона.

Сырно-мясная тарелка

В среднем на комплектование одного набора придется потратить 200 грн. Купите несколько разных видов колбасы и сыра, но помните, что для тарелки нужно немного ингредиентов, поэтому старайтесь не переборщить с граммами. В качестве акцента можно добавить оливки.

Вам придется проявить весь дизайнерский и творческий потенциал, чтобы создать эстетически привлекательное блюдо. Если возникают проблемы с художественным видением, найдите изображения или инструкции в сети Интернет. Примеров невероятно красивых сырно-мясных тарелок достаточно.

Шарлотка с яблоками

Какой новогодний стол без сладкого? Лучший вариант (быстрый в приготовлении и бюджетный) – пирог с яблоками, не требующий высоких кулинарных способностей, который нравится исключительно всем любителям сладостей. Вместо того чтобы покупать фрукты, которые в этом году выросли в цене и не вписываются в скромную сумму, или разрушать зубы конфетами/тортом, остановите выбор на традиционной шарлотке.

Ингредиенты:

• яблоки – 2-3 шт. (в зависимости от размера);
• куриные яйца – 4 шт.;
• сахар – 200 г;
• мука – 200 г;
• сливочное масло (для смазывания формы) – 20 г;
• ванильный сахар – 10 г (один пакетик);
• щепотка соли.

Первое – включите духовку и разогрейте до 180°. Сначала приготовьте тесто: возьмите две миски и разделите в каждую белки и желтки. Поочередно взбивают содержимое, добавляя в желтую массу сахар и ваниль. Белки должны превратиться в стойкую консистенцию, для этого их следует сбивать не менее 15 мин. Порционно соедините желтки с мукой, старайтесь медленно перемешивать, чтобы не разрушить нежную структуру. Затем аккуратно добавьте белки и создайте в единую массу.

Форму смажьте сливочным маслом, вылейте тесто. Поместите в духовку и подождите, пока поверхность станет более жесткой. На нее выложите ломтики или кубики почищенных яблок. Можно залить фрукты тестом перед запеканием, оставив несколько для украшения поверхности. Как только пройдет 30 мин, извлеките пирог для охлаждения, после чего посыпьте сахарной пудрой по желанию.

Ранее сайт Pro Гроші писал, за сколько продают красную икру в супермаркетах. Также мы сравнили цены на продукты для блюда в Форе, Сильпо и АТБ.

Pro Гроші в Telegram Pro Гроші в Google News