Кушать станет дорого. Как стоимость продуктов меняется из-за отсутствия света

В текущую зиму украинцы должны подготовиться к ожидаемому росту цен некоторые продукты питания. Это связано с периодическими отключениями электроэнергии, поскольку некоторые товары должны всегда храниться в охлаждающей среде.

Подробности рассказал аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса Максим Гопко.

Сильнее всего пострадает молочная продукция

Очевидно, что от последствий перебоев с электроснабжением будет в первую очередь страдать сектор животноводства. Особенно молочная отрасль. Как уточнил аналитик, производство товаров имеет такую специфику, что они нуждаются в постоянной работе оборудования, иначе продукт испортится или не будет отвечать уровню качества. При отсутствии света (в том числе, в случае блэкаута) комплексы не будут успевать перерабатывать сырье в полном объеме.

Другая причина – использование генераторов. Понятно, что зимой они будут работать активно, это приведет к повышению затрат на электроэнергию и топливо. Поставщики, чтобы компенсировать расходы, будут устанавливать обновленные цены на молочные продукты.

Мясной сектор – куры, свинина и говядина

Похожая ситуация будет происходить с предприятиями, разводящими животных. Для выращивания бройлеров, в частности, необходимо обеспечивать бесперебойное освещение, а также оптимальную теплую температуру. Инкубаторы, не подключенные к электросети, не смогут поддерживать нужную температуру для яиц, что может повлиять на количество молодняка в следующем году. А это, в свою очередь, отразится на стоимости яиц, которая этой осенью побила рекорды

С проблемой нестабильного электроснабжения столкнутся предприятия, закупающие сырую свинину и говядину. Для долгой сохранности товара нужны холодильники, их бесперебойное питание будут обеспечивать также генераторы, которые значительно увеличат затраты на содержание. На цене отразится отсутствие экспорта, ведь говядина до начала войны занимала лидирующие позиции среди продуктов, нацеленных на страны Востока.

"Торговля, которая в последние годы проходила преимущественно в восточные страны через морские порты, пока невыгодна, даже с работой "мясного коридора" через порт в Румынии. Чтобы отрасль смогла продержаться, ей нужно немедленно выходить на европейские рынки, наши партнеры должны в этом помочь", – резюмировал аналитик.

Не повезет овощам и фруктам

Такие же проблемы касаются сохранности в хорошем состоянии фруктов и овощей. Для их хранения на складах необходимо поддерживать температуру, регулируемую электронными приборами. Поэтому увеличение затрат на топливо и генерацию света повлияет на конечное ценообразование.

Ранее мы сообщали, что из-за полномасштабной войны и инфляции цены выросли почти на все наиболее востребованные товары потребительской корзины украинца. В ближайшее время покупателям следует ожидать изменений на рынке овощей борщового набора.

Ранее сайт Pro Гроші писал, что цены на фрукты приятно удивят, и рассказывали, что происходит в супермаркетах. Также мы сообщали, как отключение света повлияли на стоимость овощей.