Голодные ограничения: какие продукты стали роскошью для украинцев из-за войны

Цены на продукты питания начали меняться почти каждый день с начала полномасштабного вторжения. Полную стабильность ценников украинцы так и не заметили, ведь на цифры постоянно влияли курс доллара, ажиотаж со стороны покупателей, война и еще немало факторов. Именно поэтому некоторым людям пришлось прекратить покупать определенные продукты и сдерживать себя в желаниях.

Редакция Pro Гроші пообщалась с некоторыми украинцами и узнала, от каких продуктов им пришлось отказаться из-за полномасштабной войны и действительно ли рост цен заставил их изменить свое питание.

Мы опросили около 20 украинцев. Большинство из этих людей обновили свой привычный рацион, а все из-за того, что пришлось расстаться с любимыми продуктами, которые они могли позволить себе до полномасштабного вторжения. Люди жалуются, что цены растут, а потому определенная еда им стала просто не по карману.

До полномасштабной войны я могла несколько раз в месяц купить немного красной рыбы или морепродуктов: креветки, мидии и так далие, потому что очень их люблю. После февраля 2022 года цены на них выросли чуть ли не вдвое, поэтому мне пришлось отказаться от этого или просто баловать себя реже, чем это было когда-то, – говорит Анастасия.

С ее мнением согласен и Никита. К примеру, ему из-за высоких цен приходится реже покупать даже обычные куриные яйца.

Сейчас я могу их максимум купить один или два раза в месяц. Продукт подорожал достаточно резко и цена росла и дальше. Я бы никогда не подумал, что такой продукт, который никогда не был в дефиците и стоил относительно дешево, сейчас может быть таким редким "гостем" на моем столе. Однако я просто изменил рацион и использую меньшее количество данного продукта в пищу, – рассказывает мужчина.

Для некоторых украинцев подорожание продуктов стало стимулом, чтобы изменить свое отношение к деньгам и научиться экономить. Так случилось и у Елены. Несмотря на то, что доходы семьи за период полномасштабного вторжения выросли, девушка все равно пытается выделять минимальный бюджет на питание, чтобы в будущем эти деньги инвестировать или даже откладывать.

До войны почти не готовила, ведь пользовалась доставкой или просто не ужинали с мужем дома. Тогда проще было купить готовое блюдо, чем покупать все ингредиенты и тратить на это время. К тому же до февраля 2022 года был гибридный график работы, поэтому после работы желания готовить не было. Когда перешла на 100% удаленную работу – время на приготовление блюд появилось. Также играет роль, что очень сильно выросли цены в ресторанах, – делится Елена.

Сейчас планирование бюджета девушки и ее семьи на продукты питания несколько изменилось.

Если раньше мы могли позволить себе купить абсолютно все продукты, то сейчас стараемся выделять на питание минимальный бюджет, чтобы сэкономить на этом, а деньги инвестировать и отложить. Доход при этом возрос, но цели и планы, отношение к деньгам изменилось. Поэтому расходы на еду для нашей семьи – один из пунктов, где мы можем сэкономить, – добавляет девушка.

Есть и украинцы, которые не отказались от своего обычного питания, а ситуация в стране внесла лишь минимальные коррективы.

У меня, можно сказать, что ничего не изменилось, ведь сейчас я ем то же, что ела до войны. Единственное, что теперь иначе – я проверяю страну производителя, чтобы не купить продукцию из России или продукцию той компании, которая поддерживает агрессора, – говорит Татьяна.

Однако есть и те люди, которые начали именно во время полномасштабного вторжения позволять больше качественных и дорогих продуктов. Это связано с несколькими факторами.

Я стал больше работать и получать большую зарплату, поэтому начал позволять себе более дорогие и качественные продукты. Плюс, сыграло роль то, что я переехал из города в деревню. Магазинов здесь мало, а те, которые есть – преимущественно достаточно дорогие. Но здесь всегда доступны: овощи, любое мясо молоко, сыр, яйца. В общем, все, что люди делают и продают сами. Здесь дорого, конечно, но очень вкусно, – уверяет Антон.

Получается, что большинство привычных продуктов для некоторых украинцев действительно стали пока недоступны из-за высоких цен. Однако люди не акцентируют на этом большое внимание и пытаются найти выход из ситуации.

Раньше мы писали, что будет с ценами на жилье к концу 2023 года. Также мы объясняли, как в Украине меняется инфляция.